南大沢の「まる重」に行ってきました。良く行くラーメン屋さんですが、いつも食べるのは醤油ラーメンです。今回は気になっていた味噌ラーメンを食べてきました。
一言で言うと、甘さとうま味が飽和している感じでしょうか。ただでさえ、甘みの強いまる重のラーメンに、麹味噌が加わり、さらに甘みと旨味が強まっています。
確かに凄く美味しいのですが、あまりに甘みと味の濃さで、食べている途中に気持ち悪くなってしまいました。スープはほとんど飲めずに終わってしまいました。もちろん替え玉しましたけど！
スープには干しエビが入っていますが、量が少なく特に風味などは感じません。味噌はそれほどたっぷり入っている感じではなさそうなのですが、ちゃんと味噌の風味は感じます。
激甘のラーメンでした！美味しいのは間違い有りませんが、個人的にはちょっと味が濃すぎますね。まる重では、醤油ラーメンが個人的にはお気に入りだなと改めて感じました！
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