お菓子

コスパの高いチョコレートを求めて#2~バンホーテンの高カカオチョコレート~

以前、ママパンさんからクーベルチュールを合計4 kgほど購入して少しずつ食べ進め、ついに完食しました。

次なるチョコレートを探していたところ、ココアで超有名かつ美味しいバンホーテンから高カカオチョコレートが出ているではありませんか。

思わず購入したので、またまたレビューです。

原材料は「カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター、乳化剤」です。クーベルチュールとは書かれていませんが、おそらくクーベルチュールではないでしょうか。

プロフェッショナルと記載されており、裏面にはテンパリングの方法(溶解温度や冷却温度)まで書かれております。

完全なるプロ仕様。でも、そんなに価格は高くないです(^^)

開封してみると、中は大きなチョコレートの粒ですね。

ママパンさんのクーベルチュールのように小さな丸い粒を想像したので、ちょっとビックリしました。

味はママパンさんのカカオ71.4よりも美味しい。コクがあって、香りも圧倒的に良いです。

値段は1 kgで2,258円。

ママパンさんのクーベルチュールは1 kgで1,999円なので少し割高ですが、この味で、この差額なら多く出しても良いかなと思いました。

ママパンさんのチョコレートでは、ホワイトが激ウマでしたけどね。

個人的な感想ですが、高カカオの場合、バンホーテンが圧勝です。

高カカオチョコレートにもかかわらず、風味も甘みもあって、非常に美味しい。

これでチョコレート菓子を作ったら間違いなく美味しいと思います。

チョコレートケーキでも作ってみようかな!

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