植物

ナンドクマイ【タイ産のマンゴー】は甘くて美味しい

近所のスーパーで売っていたので買ってきました!色々なスーパーで見かけることが多い、黄色いマンゴー。ナンドクマイ種です。

購入したときから真黄色ですが、実はアーウィン以外のマンゴーは追熟をしないと甘くなりません。と言うことで室温で4日程放置しました。

しかし、完熟しているのか見た目からは全く分かりません。臭いもほとんどしませんが、皮がシナシナしてきたし、そろそろ食べないとと思い、切ってみました。

中も外も全部黄色い!

味はというと、一口目は癖の強さを感じます。草の臭いというかなんというか、南国の植物って感じの独特の臭い。

でも、甘さ世界一甘いと言われているマンゴーだけあって、さすが甘い。

食べているとマンゴーの香りや草っぽさよりも、糖分が全面に押し出されてくる感じ。これは結構美味しいですね!

タイ産のマンゴーは出荷時に放射線で害虫駆除をしているため、種のDNAもズタボロになっており、発芽はしないと言われています。

でも一応、種の発芽を目指してみようと思います!

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