お酒

花邑

酒未来というあまり馴染みのない酒米を使用して醸されたお酒、花邑を飲んでみました。

栓を開けると同時にポンッという音。内側にガスがたまっています。色は無色透明で、非常に透き通っています。

甘い香りがしますが、それほど強くはありません。
後味にはふわっとアルコールが鼻から抜けていきます。甘みはありますが、どちらかというと非常にすっきりとしている印象です。。味を楽しむというよりは、風味を楽しむお酒だなぁと感じました。

栓を開けてから数日経つと、香りが弱くなる代わりに甘みが強くなってきました。後味には米の甘み・香りが残ります。が、やっぱり、風味を楽しめるお酒だという印象は変わりませんね。

春なので、焼きタケノコと共に頂きました!日本酒は何にでも合いますね!

商品説明

純米吟醸 花邑(はなむら)は、風味を損なわないよう、絞って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めをし、瓶火入れを行いました。適度に冷やして、上立つ吟醸香をお楽しみ下さい

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合:50%
アルコール分:15度
原料米:酒未来 100%使用
製造者:両関酒造株式会社 秋田県湯沢市前森四丁目3番18号

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