飲食店巡り

釜飯と和食 旬【埼玉県春日部市】

車の点検で埼玉まで行って来ました。帰り道に立ち寄ったご飯があまりに美味しかったので、紹介したいと思います。

東武伊勢崎線「一ノ割駅」から徒歩一分のところにある「釜飯と和食 旬」さん。駐車場は裏手の月極駐車場に一台分用意されています。

駅前のお店が並んだ一角にあり、ちょっと分かりにくいかも。中は和モダンな感じで雰囲気が良いです。

店員さんは若いお兄さん一人なのか、奥に職人さんがいて、ホールのバイトさんだったのか分かりませんが、表にいたのは若いお兄さん一人だけでした。

私たちが頼んだのは、鯛の釜飯セットと牛スジの釜飯セット。単品だと850円。セットだと1300円でした。

セットには小鉢、茶碗蒸し、デザートが付いてきます。

まずは、小鉢。

左からコーンの何か、子持ち鮎の佃煮、お付けものの3点。

コーンのやつは、コーンから甘みと風味が強く引き出されており、とても美味しかったです。この料理なんて言うのかよく聞いておけば良かった。

甘露煮はとても柔らかく、骨を一切感じません。味も優しく、魚臭さや苦さを全く感じません。

酢の物の味付けも薄すぎず濃すぎず。絶妙なバランス。なかなか家庭では出せない味なんですよね。

小鉢だけでこんなに美味しいのか!と感動したので、期待値が上がりました。

小鉢を食べ終えたタイミングで茶碗蒸しが運ばれてきました。

柚子の香りが椀の外まで薫っています。ゆず風味なのかと思ったら、ほんの小さな柚子の欠片がトッピングされているだけ。

プルプル熱々。普通に美味しい。

そしていよいよ、釜飯が運ばれてきました。蒸らし時間があるので、砂時計が終わったら開けてくださいとのこと。

まずは、牛スジの釜飯。

大きな牛スジが本当にゴロゴロと入っています。これは豪華。

他にもごぼうにネギ、こんにゃくと具材が混ざっており具だくさんな逸品。味は、胡椒が効いており、牛スジの香りと相まって、エキゾチックな味。

牛スジは大変柔らかく、牛の油でごはん全体はベタッとしていました。

一言で言うとうまい。

一方、鯛釜飯の方は王道で、出汁の利いた醤油ベースの炊き込みご飯に脂の乗った鯛がふんだんに使われています。鯛はプリップリの舌触りなのに驚くほど柔らかく、非常に美味しい。

こちらのご飯はふっくらとしていました。

旬さんの釜飯、今まで食べた釜飯の中で一番美味しいかも知れません。

デザートには胡麻豆腐。胡麻豆腐に砂糖をいれるとデザートにもなるんだと言う新発見。

和なスイーツで美味しかった。

和食が食べたくなって飛び込みで入ったお店でしたが、驚くほど美味しかったです。近くに住んでいたらリピートしたいお店です。

駅徒歩1-2分の最高のアクセスなので、是非行ってもらいたいお店です。


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